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心情不好吃点甜食?

且慢!越吃甜可能越忧郁!

作者:  来源:健康时报网  时间:2018年05月24日

  如果心情不好,就来一份甜品!毫不夸张地说,甜食是女孩们的最佳伙伴,心情好或不好时都可以吃甜食,为的就是让自己的心情更好。然而最近却有研究发现,常吃甜食者反而容易出现“忧郁”的症状,这种说法显然和过去大家的观念大相径庭。关于甜食,我们所不知道的“忧郁风险”究竟有多大?你今天超标了吗?

  最新研究:果糖过量影响青少年脑部导致焦虑。

  芒果千层酥、粉红马卡龙、抹茶冰激凌、牛奶巧克力……对于甜食,很多人都难以抗拒。许多女孩更是把甜食当成宣泄情绪的出口,在压力过大或是生理期间,吃上一点巧克力绝对是她们最向往的事。

  大多甜品都拥有或美丽、或可爱的外表,光是看“颜值”,就让人忍不住想要一口吃掉。但研究结果却摇醒了我们关于这份“愉悦”的幻想——长期来看,吃甜食只会让我们皱眉,而不是微笑。不久前在华盛顿举行的神经科学年会上,一项新的研究表示,若果糖摄取过多,会影响青少年的脑部,造成忧郁及焦虑情况更加严重。研究人员指出,造成青少年焦虑或忧郁的情形,是由于果糖改变了大脑对于压力的应对方式,尤其处在发育阶段的青少年最容易被影响。

  对于酷爱甜品的女孩们而言,收到此番研究结果,无疑是一份不小的打击,但科学永远在用事实说话。无独有偶,当我们翻看过去的研究报告时,也发现了类似的研究结果。早在2013年,英国伦敦大学学院一篇发表于《美国临床营养学期刊》的研究发现,如果摄取过多甜食、油炸食品以及加工食物,就会比普通人更容易罹患忧郁症;而饮食当中摄取较多蔬果、天然食物的人,他们的健康情况则恰恰相反。

  甜蜜的风险:“无糖”胜有糖,易得忧郁症。

  在下午茶时间吃点甜食、喝杯花茶是补充能量很好的方法。美国味觉和嗅觉研究机构发现,下午3时至6时是人们最容易犯嘴瘾时段,此时随着体内的血糖降低,人们开始变得慵懒,需要一份甜食来“打救”。在过去,我们只知道甜食过量会令身材发胖,却从未想过,原来过多的糖分,也会毫不客气地“危及”到我们的大脑。

  来自美国加州大学洛杉矶分校研究人员实验显示,摄入糖分过多会导致大脑受损,记忆力下降。即使这种影响可能并不是永久性的,但摄入糖分过多会导致胰岛素抵抗,从而令大脑神经突触和记忆受损,却是不争的事实。

  糖分总是披着华丽的“外衣”来吸引我们的眼球,然而吃下去的分量却无法“斗量”。那么,该如何识别食物中“隐藏的糖”呢?李青教授告诉记者,在日常生活中,甜食包括糖果、砂糖、冰糖、蜜糖、中西甜点心、糕点、炼乳、含糖饮料、巧克力、罐头水果、糖制干果等。“我们现在饮用的果汁、碳酸饮料中含糖量大于5%,多数饮品含糖量在8%~11%,有的高达13%。由于饮用量大,因此很容易在不知不觉中超过WHO建议的25g,甚至50g。”此外,她还表示,中西甜点心在烹调制作过程中,通常加入较多的白砂糖、蔗糖、果葡糖浆,因此这类食品含糖量很高。“大家喜欢将中西点心(面包、蛋糕等)作为每天的早餐或加餐食用,容易造成添加糖摄入量超标。”

  聪明的消费者会买标榜“无糖”的食品,但研究发现,喝“无糖”汽水的忧郁症风险比“有糖”的增加9%;“无糖”果汁比“有糖”还增加43%的风险。《自然》期刊文章指出,这类“无热量人工甜味剂”,包括阿斯巴甜、糖精、蔗糖素,会导致血糖不稳定代谢综合征,而且是通过肠道菌失调而导致。

  专家健康小贴士:“无添加”才是最天然最健康。

  戒糖不容易。想要拒绝随手可得的甜食,或许可以从一顿饱含蛋白质的早餐开始。早晨摄入蛋白质,可减少对糖类食物的渴望。究竟应该怎样“吃”才更健康?让我们一起听听李青教授怎么说。

  一、日常摄入的主食(米、面、全谷物),含有的碳水化合物类型为淀粉及非淀粉多糖,是居民主要的膳食能量来源。WHO建议添加糖的摄入量每天控制不超过50克,最好控制在25克以下。

  二、富含碳水化合物的主食是人体能量的主要来源。除了每天摄入适量的谷类食物,鱼、肉、蛋、奶等蛋白质食物也可提供能量和营养。

  三、许多糖潜藏在食物中,吃起来甚至不会觉得甜。番茄酱、色拉酱、意大利面酱,其中隐藏的糖分不仅让你摄取过量,更会刺激食欲让你吃得更多。

  四、平常吃的糖果、巧克力、水果、饮料等,都含有甜味度较高的蔗糖、果糖和添加糖等。蔗糖和其他添加糖均为空白能量食物,不是基本食物,而且与肥胖,龋齿相关,因此应限制。

  五、除了糖分,同时也要注意盐分的摄取量,食盐摄入过多可增加高血压发生的风险。根据中国居民膳食指南推荐,成人每天食盐摄入量不超过6克。烹调时应尽可能保留食材的天然味道,少放调味品。

  六、一些加工食品虽然吃起来没有咸味,但在加工过程中添加了食盐,如面条、面包等;鸡精、味精等含钠量较高,应特别注意。某些腌制食品和预包装食品属于高盐食品。因此,少买高盐食品,少吃腌制食品才是健康之道。 (来源:健康时报网)


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